奶湯燉蘿蔔 - 白蘿蔔400克

奶湯燉蘿蔔

主料：白蘿蔔400克

调料：牛奶15克 大蔥20克 姜20克 色拉油10克 胡椒粉3克 鹽2克 味精1克

做法：

1.鮮嫩白蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊；蔥、姜洗淨切片。2.油燒熱，放入蘿蔔稍炸，撈出，加入蔥片、薑片及適量清水，再把蘿蔔牛奶、精鹽、味精和胡椒粉下入鍋中，用小火燉透即可。

技巧：因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。

贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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