涼拌青椒 - 青椒300克

涼拌青椒

主料：青椒300克

调料：鹽3克 味精2克 香油2克 醬油15克

做法：

1. 將青椒去蒂、籽，洗淨切成不規則的塊；2. 青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用；3. 把瀝干水的青椒在碗中用精鹽醃製30分鐘左右；4. 倒掉醃出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。

技巧：本品能促進脂肪代謝，有利於防治血管硬化、冠心病及腦血管病，對預防和治療腦血管疾病有輔助作用。

分類：中風食譜   動脈硬化食譜   冠心病食譜   健脾開胃食譜   夏季養生食譜   拌   微辣