薑汁螺片
主料：海螺1000克
辅料：香菜50克
调料：姜30克 醋10克 鹽5克 味精3克 香油10克
做法：
1.海螺刷洗乾淨，用水煮熱，取出肉剝去殼，用原湯洗淨，切成片；姜洗淨切成末；香菜擇洗乾淨切成段。 2.海螺中加香菜段、鹽、味精、醋、香油和薑末拌勻即成。
技巧：海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
分類：山東菜 肝調養食譜 明目食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 拌 薑汁味