蒜拌空心菜 - 空心菜500克

蒜拌空心菜

主料：空心菜500克

调料：大蒜（白皮）50克 醬油8克 鹽5克 味精3克 香油15克 醋8克

做法：

1. 將空心菜擇去老根，切10厘米長的段，放開水中焯一下，撈出控干水分，晾涼待用；2. 將蒜剝去皮，洗淨剁成茸狀，與醬油，醋，香油一起拌勻，澆在空心菜上，調勻即可。

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