豆豉青蚵 - 牡蠣(鮮)200克

豆豉青蚵

主料：牡蠣(鮮)200克

辅料：青蒜30克 大蔥30克

调料：味精1克 醬油膏20克 香油10克 胡椒粉1克 植物油50克

做法：

1.蔥、蒜青切粒，青蚵略燙水後取出，備用。2.油鍋燒熱，放進青蚵、豆豉、蒜、蔥及味精1克、醬油膏20克、香油1克、白胡椒粉少許，油適量拌炒後即可。

技巧：蚵仔的膽固醇含量較高，高血脂患者不宜多食。

贴士：牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

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