咖喱雞翅 - 雞翅500克

咖喱雞翅

主料：雞翅500克

调料：白砂糖3克 咖喱50克 大蔥10克 姜10克 植物油25克 鹽2克 料酒15克

做法：

1. 翅中洗淨斬兩段；2. 燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香；3. 倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；4. 噴入料酒，繼續翻炒，至雞翅表面呈熟色；5. 加入剛好蓋過雞翅的水，煮開；6. 加入適量油咖喱，加入鹽和白糖，改中小火燜煮；7. 至鍋內湯汁不多時大火收汁裝盤即可。

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