拌干豆腐絲 - 干豆腐500克

拌干豆腐絲

主料：干豆腐500克

辅料：蝦米15克 香菜10克

调料：辣椒油20克 鹽4克 香油2克 味精2克

做法：

1. 將干豆腐切成細絲；2. 豆腐絲放入鮮湯中加熱煮透；3. 豆腐絲吃進鮮湯滋味時，撈出擠干浮水；4. 將干豆腐絲放入盆內加精鹽、辣椒油、海米、麻油、味精、香菜末，拌勻即可食用。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

分類：家常菜   骨質疏鬆食譜   營養不良食譜   夏季養生食譜   補虛養身食譜   高脂血症食譜   動脈硬化食譜   拌   微辣