三味黃瓜 - 黃瓜500克

三味黃瓜

主料：黃瓜500克

调料：辣椒(紅、尖、干)10克 鹽3克 白砂糖10克 醋10克 大蔥5克 姜10克 醬油10克 胡麻油10克

做法：

1.黃瓜洗淨去瓤，直刀切成長段；辣椒也直刀切成絲；姜洗淨去皮切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控干，撒上鹽拌勻盛盤。2.炒鍋置火上，放入椒油加熱，再放入蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調成汁，熗在黃瓜上即成。

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