辣拌蝦皮 - 蝦皮100克 柿子椒400克

辣拌蝦皮

主料：蝦皮100克 柿子椒400克

调料：鹽3克 味精3克 白砂糖5克 香油5克

做法：

1.辣椒去掉蒂、籽，清洗乾淨，切成絲，投入沸水中焯一下，撈出，過冷瀝干，放入盤內待用。2.油鍋上火燒熱，放入蝦皮炸至香酥撈出，瀝油後放入辣椒絲盤內，加精鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。

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