芹藕湯
主料：芹菜150克 蓮藕150克
调料：花生油25克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 鮮芹菜連葉洗淨，切段；2. 鮮藕洗淨，刮去外皮，切片；3. 湯鍋內放花生油，八成熱時下入芹菜、藕，煸炒1分鐘；4. 入精鹽，加水500克，煮沸後放入味精即成。技巧：1. 藕為睡蓮科植物蓮的肥大根莖；2. 鮮藕味甘，性寒；3. 李時珍在《本草綱目》中稱藕為「靈根」，是祛瘀生新之品，有解渴，醒酒，止血，散瘀的功效；4. 婦女產後忌食生冷，唯豬不忌藕，是因為它能消瘀；5. 芹藕湯中芹菜、鮮藕各半，共奏止血涼血之效；6. 適用於血熱型功能性子宮出血等疾患。