紅椒拌芹菜 - 芹菜500克

紅椒拌芹菜

主料：芹菜500克

辅料：辣椒(紅、尖)100克

调料：鹽10克 胡麻油20克 姜10克 味精2克

做法：

1.芹菜去葉，洗淨，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出放涼，控干待用；鮮紅辣椒洗淨，去把、去籽，切成細絲；姜洗淨去皮切成絲。2.芹菜擺在盤內墊底，再將紅辣椒絲放在芹菜上面（或者各佔盤子的一半，擺成雙拼），放入精鹽、味精、薑末、花椒油拌勻即可。

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