田園色拉
主料：萵筍150克 番茄100克 乳黃瓜150克 洋蔥（白皮）100克 柿子椒50克 西芹50克
辅料：蘑菇(鮮蘑)50克
调料：橄欖油15克 香醋5克 鹽3克 胡椒粉2克 芥末2克 大蒜（白皮）5克 檸檬汁3克
做法：
1. 將萵苣去葉、皮清洗，切成丁；2. 紅柿子椒去蒂、籽，洗淨切成丁；3. 蔥頭去外皮，洗淨，切成片；4. 西芹擇洗乾淨，切成斜刀片；5. 鮮蘑洗淨，切成片；6. 嫩黃瓜洗淨，切成片；7. 蒜切碎成末；8. 番茄洗淨，用開水燙一下，去皮，切成塊；9. 將所有菜料加橄欖油、香醋、精鹽、胡椒粉、芥末粉、蒜末、檸檬汁拌勻即可。技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。