燜煎豆腐 - 豆腐(北)350克

燜煎豆腐

主料：豆腐(北)350克

调料：醬油30克 味精2克 鹽2克 香油75克 豆瓣辣醬25克 大蒜（白皮）100克 大蔥5克 姜5克

做法：

1. 豆腐切成方形小片；大蒜切成片；2. 鍋用旺火燒熱，放香油，將豆腐片煎成兩面黃，然後加薑末、辣豆瓣醬、醬油、鹽、味精、高湯和大蒜片，改用小火燜煮，至豆腐片透出香味，撒上蔥花即可。

分類：家常菜   單身食譜   營養不良食譜   燜   香辣