醋炒蘿蔔
主料：紅蘿蔔100克 白蘿蔔100克 雞蛋150克
辅料：黃瓜25克 洋蔥（白皮）25克 胡蘿蔔25克
调料：植物油20克 鹽5克 白砂糖10克 澱粉(豌豆)5克 醋8克 香油5克
做法：
1.黃瓜，洋蔥洗淨，黃瓜切條。2.將蘿蔔去皮，切成小片，下沸水鍋燙透撈出涼透，控淨水，下沸水鍋燙透撈出涼透，控淨水，胡蘿蔔，洋蔥切相應的小片。3.將洋蔥片，蘿蔔片，黃瓜片放入碗中，加雞蛋清，濕澱粉稍掛糊，倒入熱炒鍋中煸炒。4.淋醋，芝麻油，起鍋即成。技巧：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。