啤酒牛肉
主料：牛肉(肥瘦)300克
辅料：啤酒250克 胡蘿蔔50克 洋蔥（白皮）25克
调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖5克 番茄醬15克
做法：
1. 將胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊；2. 洋蔥洗淨切塊；3. 姜洗淨切片，蒜瓣洗淨備用；4. 牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用；5. 坐鍋點火倒油，油溫達四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒；6. 待鍋開後放入胡蘿蔔塊、胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。
分類：家常菜 冬季養生食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 壯腰健腎食譜 燉 鹹酸味