北杏燉雪梨
主料：苦杏仁20克 梨500克
辅料：白砂糖50克
做法：
將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內，加清水半碗，急火隔水燉1小時。用法：每日2次，食雪梨、飲湯。
技巧：效用：化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘等症。按語：北杏含多種皂甙和微量氰酸，有鎮靜呼吸中樞、止咳平喘的作用。與雪梨同燉能除其寒性，增潤肺平喘之功效，且能生津化痰。清熱祛燥，為四季鎮咳之佳品。肺調養藥膳
贴士：苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；本品不宜與襄草同用。
分類：咳喘食譜 哮喘食譜 支氣管炎食譜 肺調養食譜 祛痰食譜 隔水燉 甜味