蝦皮炒黃瓜片 - 黃瓜200克

蝦皮炒黃瓜片

主料：黃瓜200克

辅料：蝦皮50克

调料：鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 醬油5克 植物油15克

做法：

1. 將黃瓜洗淨，切片；2. 蝦皮用水浸泡，洗淨；3. 鍋置火上，加入植物油，燒至六成熱；4. 放入蔥絲、薑末、蒜末略炒；5. 再放入黃瓜片、蝦皮煸炒；6. 黃瓜半熟時，加入精鹽、醬油、味精略炒，出鍋即可。

技巧：此菜具有降壓，降血脂，減肥，美容，通便的作用。

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