香辣圓白菜
主料：圓白菜400克
辅料：香菜15克
调料：豆瓣醬25克 料酒10克 醬油10克 白砂糖10克 味精2克 大豆油40克 香油10克 大蒜（白皮）10克 姜10克 大蒜（白皮）10克
做法：
1. 將圓白菜洗淨，切成小塊；2. 蔥、姜、蒜分別洗淨，均切成米粒大小；3. 豆瓣醬剁碎；4. 香菜洗淨，切成小段；5. 鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒香；6. 放入圓白菜、料酒、醬油、白糖，用旺火快速翻炒至熟；7. 加味精、香菜段炒勻，淋入香油出鍋裝盤即成。技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。