薑汁炒章魚 - 章魚250克

薑汁炒章魚

主料：章魚250克

调料：薑汁30克 植物油15克 鹽1克

做法：

1. 將章魚洗淨，切塊；2. 鍋內入油，待鍋熱，入章魚，鹽同炒；3. 快熟時，加入薑汁，再炒片刻即可。

技巧：此菜益氣補血，適用於病後脾胃虛弱，婦女產後血虛、貧血等症。

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