荷葉茯苓百合湯
主料：荷葉50克 茯苓50克 百合150克
调料：白砂糖50克
做法：
1. 百合逐瓣掰下，撕去內膜，用清水洗淨；2. 荷葉洗乾淨煎碎，加入茯苓及500克清水，用旺火煮沸；3. 轉用文火熬煮20分鐘，潷出汁水；4. 繼續加水250克，再熬煮15分鐘，潷出汁水；5. 兩次汁水合併，加入百合煮沸，用文火燜30分鐘；6. 煮至酥爛成泥，調入白糖煮溶即成。
技巧：荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
分類：秋季養生食譜 肺調養食譜 清熱去火食譜 神經衰弱食譜 夏季養生食譜 特色菜 燜 甜味