椒油熗藕片 - 蓮藕500克

椒油熗藕片

主料：蓮藕500克

调料：姜10克 鹽3克 胡麻油20克 醬油10克 醋10克 味精3克

做法：

1. 姜洗淨去皮切成末；2. 鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗；3. 鍋中放適量清水，燒開後倒進藕片焯熟，撈進涼開水裡，待晾涼後瀝干；4. 藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上薑末；5. 最後用花椒油熗在藕片上即可。

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