咖喱魔芋豌豆
主料：豌豆100克 魔芋200克
辅料：洋蔥（白皮）50克
调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 咖喱3克 植物油15克 鹽3克 味精2克
做法：
1. 將豌豆洗淨，用水煮酥軟；2. 將魔芋洗淨，切塊，焯水；3. 洋蔥、生薑、大蒜洗淨，切成細末；4. 將鍋燒熱，倒入植物油，倒入洋蔥、生薑、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少許雞湯、精鹽、味精拌勻即可食用。
技巧：魔芋汆水時間要長一些。
贴士：此菜具有降血脂，降血壓，減肥等作用。
分類：私家菜 糖尿病食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 熟炒 咖喱味