素拌三丁 - 豆腐(北)300克 胡蘿蔔100克 青椒

素拌三丁

主料：豆腐(北)300克 胡蘿蔔100克 青椒100克

调料：胡麻油30克 鹽3克 味精2克

做法：

1.豆腐投入沸水鍋內燙一下，撈出過涼，切成1厘米見方的丁；胡蘿蔔去皮洗淨與洗淨去蒂的青椒均切成小丁，投入沸水鍋內略焯一下，撈出過涼。2.豆腐丁、胡蘿蔔丁和青椒丁一起放入盆內，撒入精鹽和味精，澆入熱花椒油，拌勻即成。

分類：私家菜   高脂血症食譜   動脈硬化食譜   貧血食譜   老人食譜   熗   椒麻味