白芸豆沙拉 - 芸豆750克 洋蔥（白皮）200克

白芸豆沙拉

主料：芸豆750克 洋蔥（白皮）200克

调料：白醋10克 鹽150克 胡椒粉2克 植物油200克

做法：

1. 將白芸豆擇好洗淨，泡四至六個小時，加水煮熟，控水晾涼；2. 蔥頭（洋蔥）切丁；3. 鍋上火，倒入植物油燒五成熱，倒入白芸豆、蔥頭丁、鹽、胡椒粉、醋精快速翻炒均勻即可。

技巧：如沒有醋精，可用白醋代替。

分類：家常菜   高血壓食譜   高脂血症食譜   動脈硬化食譜   炒   鹹酸味