辣子茭瓜 - 茭白350克

辣子茭瓜

主料：茭白350克

调料：豆瓣辣醬25克 味精2克 鹽3克

做法：

1. 將茭瓜去皮、瓤，切長塊；2. 將茭瓜塊入沸水中焯透，撈出放涼，瀝干水分；3. 茭瓜加精鹽、味精略拌，再加辣醬拌勻，裝盤即可。

技巧：菊花和絲同食，有祛風化痰，清熱解毒，涼血止血的功效，能抗病毒和預防病毒感染，常食可清熱養顏，潔膚除雀斑。

分類：私家菜   夏季養生食譜   防癌抗癌食譜   水腫食譜   利尿食譜   拌   香辣