老虎菜 - 辣椒(青、尖)100克 黃瓜100克

老虎菜

主料：辣椒(青、尖)100克 黃瓜100克

辅料：香菜50克 大蔥50克

调料：香油15克 醬油5克 鹽3克 味精2克

做法：

1.尖椒、黃瓜、蔥洗淨，切成絲；香菜洗淨，切成寸段。2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻，先加入尖椒、黃瓜醃2分鐘後，再加入蔥絲、香菜拌勻即可。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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