青椒牛柳絲 - 青椒150克 牛裡脊肉180克

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青椒牛柳絲

青椒牛柳絲

主料:青椒150克 牛裡脊肉180克

辅料:胡蘿蔔50克

调料:大蔥10克 醬油10克 白砂糖4克 料酒5克 澱粉(豌豆)10克 植物油20克 鹽2克

做法:

1.牛裡脊肉切絲,加入醃料(醬油5克、白糖2克、澱粉5克)十分鐘,泡嫩油待用。青椒切絲,燒紅油鍋略炒盛起;胡蘿蔔切絲,油鍋炒熟留用。2.燒紅油鍋,爆香蔥段、加入青椒、紅蘿蔔、牛柳,灑酒,加入芡汁(醬油5克、白糖2克、鹽2克、澱粉5克、水30克),兜勻,上碟。

分類:私家菜   營養不良食譜   脾調養食譜   健脾開胃食譜   學生膳食   青少年食譜   熟炒   香辣  

青椒牛柳絲成分
  • 能量351.4千卡
  • 維生素B60.61毫克
  • 蛋白質42.92克
  • 脂肪9.44克
  • 碳水化合物26.59克
  • 葉酸28.72微克
  • 膳食纖維2.94克
  • 膽固醇79.2毫克
  • 維生素A430.6微克
  • 胡蘿蔔素2581.4微克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 核黃素0.22毫克
  • 煙酸13.11毫克
  • 維生素C114.8毫克
  • 維生素E1.09毫克
  • 鈣56.94毫克
  • 磷501.52毫克
  • 鉀614.48毫克
  • 鈉1539毫克
  • 碘15.54微克
  • 鎂94.96毫克
  • 鐵3.55毫克
  • 鋅9.09毫克
  • 硒7.49微克
  • 銅0.21毫克
  • 錳0.48毫克
  • 青椒牛柳絲的做法,青椒牛柳絲怎麼做
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