干煎紅杉魚 - 紅衫魚400克

干煎紅杉魚

主料：紅衫魚400克

调料：姜10克 大蔥15克 辣椒(紅、尖、干)5克 植物油50克 料酒10克 胡椒粉2克 雞精2克 鹽3克

做法：

1. 姜去皮切粒和片，蔥切花；2. 紅杉魚洗淨，用少許鹽、紹酒、薑片醃20分鐘；3. 鍋內注油燒熱，放入醃好的魚，用小火煎至兩面呈金黃色；4. 再加入姜粒、紅椒粒、調入鹽、雞精、胡椒粉，用小火煎至入味；5. 淋入香油，撒入蔥花。

分類：營養不良食譜   江西菜   青少年食譜   增肥食譜   煎   微辣