紅油土豆 - 土豆（黃皮）300克

紅油土豆

主料：土豆（黃皮）300克

调料：辣椒油10克 醬油10克 香油5克 鹽3克 醋5克 白砂糖5克

做法：

1.土豆去皮洗淨後切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋中燙熟，撈出過涼，瀝淨水，放入碗中，加精鹽醃5分鐘。2.土豆丁瀝去鹽水，加入紅油、香油、醬油、醋和白糖，拌勻裝入盤內即成。

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