鮮奶燉鵪鶉 - 鵪鶉肉700克

鮮奶燉鵪鶉

主料：鵪鶉肉700克

辅料：牛奶200克 棗（干）100克

调料：姜6克 鹽10克

做法：

1. 紅棗浸軟去核，洗淨，瀝干水分；2. 鵪鶉殺好洗淨，瀝干水分；3. 將鵪鶉、紅棗、薑片放入燉盅，注入滾水近2杯，加蓋，以猛火隔水燉1.5小時；4. 再加入微滾鮮奶大半杯，再燉約10～15分鐘，以適量鹽調味，即成。

分類：家常菜   營養不良食譜   高血壓食譜   高脂血症食譜   動脈硬化食譜   隔水燉   奶湯鹹鮮