薑片熱味雞 - 雞500克

薑片熱味雞

主料：雞500克

调料：植物油20克 醬油10克 醋3克 澱粉(玉米)5克 鹽3克 姜2克 大蔥5克

做法：

1. 將雞去骨、去毛及內臟洗淨剁成塊；2. 姜去皮切薄片，蔥切花；3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉待用；4. 炒鍋注油燒至七成熱，放入雞塊、薑片煸炒，加精鹽、蔥花稍煸，再加入醬油、肉湯燒至入味；5. 用濕澱粉勾芡，淋入醋、香油即可。

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