蔥油白蘿蔔
主料：白蘿蔔300克
辅料：小蔥50克
调料：鹽2克 姜5克 大蒜（白皮）10克 植物油25克 味精1克
做法：
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗淨，切末。 2.白蘿蔔刷洗乾淨，切成5厘米長、3厘米寬的長方片。 3.鮮姜刮去皮，洗淨，切末。蒜去皮，切末。 4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱後先入蔥、薑末，炒出香味時，放入蘿蔔片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻後蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿蔔片酥軟，鍋中湯汗近干時，放入蒜末和味精，炒勻後盛入盤中即可上桌供食。技巧：小蔥又稱香蔥。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。