豆腐乳粥
主料：腐乳(白)30克 稻米200克
辅料：大蔥5克 香菜5克
做法：
1.白米淘洗乾淨；蔥、香菜擇洗乾淨，蔥切成絲，香菜切成小段。2.鍋中倒入適量的水，放入洗淨的白米同煮，開鍋後改用小火，直到白米糜爛。3.把做好的粥盛在大碗中，上面放上香菜和豆腐乳。4.撒上蔥絲就可以了。
技巧：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
分類：快餐/主食 學齡前兒童食譜 老人食譜 動脈硬化食譜 煮 腐汁味