黃瓜拌水蘿蔔
主料：黃瓜300克 水蘿蔔150克
调料：辣椒油10克 鹽3克 味精2克 醬油3克 醋5克
做法：
1. 將黃瓜、水蘿蔔洗淨，切成絲，放入盆中間備用；2. 將辣椒油、精鹽、味精、醬油、醋放入盆中拌勻，裝盤即成。技巧：因黃瓜中也含有維生素C分解酶，又因為白蘿蔔中維生素C的含量較高，對人體健康非常有益，但是和黃瓜同吃，就會使破壞其中的維生素C，當黃瓜和維生素C含量高的蔬菜一起調配食用是，添加一些食用醋，維生素C分解酶的破壞作用就會急速減弱，使維生素C的損失降低至最低程度。
贴士：水蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。