清蒸蟹塊 - 海蟹1200克

清蒸蟹塊

主料：海蟹1200克

调料：薑汁600克

做法：

1.活蟹刷洗乾淨，斬殺後揭開蟹蓋，將蟹一剁四塊，蟹螯敲開，原樣擺盤中，再將蟹蓋扣上入籠蒸熟裝盤。 2.將薑汁隨蒸蟹塊一起上桌佐食。

技巧：海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

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