豆豉拌青椒 - 青椒400克

豆豉拌青椒

主料：青椒400克

调料：色拉油50克 鹽3克 味精2克 豆豉50克 姜5克 大蒜（白皮）5克

做法：

1.將青甜椒去蒂、去籽，洗淨切成1厘米見方的小片；姜，蒜切末。2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放薑末、蒜末、豆豉煸香，再放入青椒片、精鹽、味精炒拌入味，出鍋裝盤即可。

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