辣味大頭菜 - 圓白菜500克

辣味大頭菜

主料：圓白菜500克

调料：大蔥25克 姜25克 辣椒(紅、尖、干)30克 植物油20克 醬油5克 鹽3克 味精2克 白砂糖5克 醋3克

做法：

1.大頭菜留葉，用手將葉撕成塊。 2.滑鍋內加植物油燒熱，加入辣椒絲、蔥姜絲煸出辣香味，即加入大頭菜葉干煸至軟，隨加醬油、鹽、味精、白糖，翻炒，出鍋時烹醋。

技巧：圓白菜又稱大頭菜。

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