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芥末豆腐 - 豆腐(北)200克

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芥末豆腐

芥末豆腐

主料：豆腐(北)200克

辅料：黃瓜50克

调料：芥末20克鹽3克醋5克香油5克味精2克

做法：

1.豆腐放入沸水鍋中煮透，撈出放入涼開水中過涼，切成絲；黃瓜切去兩頭，洗淨去皮後切成絲，放入少許精鹽醃5分鐘後，用水稍洗一下，瀝干水分；芥末放入碗中，倒入適量開水加蓋悶至出香，加入精鹽、醋、香油和味精調勻成味汁。2.豆腐和黃瓜一起放入盆內，澆入調味汁，拌勻裝盤即成。

分類：私家菜學齡期兒童食譜青少年食譜高血壓食譜高脂血症食譜動脈硬化食譜拌芥末味

芥末豆腐成分

能量376.51千卡
維生素B60.1毫克
蛋白質24.43克
脂肪27.28克
碳水化合物15.3克
葉酸94.2微克
膳食纖維7.29克
維生素A23.9微克
胡蘿蔔素143微克
硫胺素0.17毫克
核黃素0.13毫克
煙酸1.36毫克
維生素C4.5毫克
維生素E22.26毫克
鈣344.71毫克
磷334.88毫克
鉀303.25毫克
鈉1371.81毫克
鎂191.05毫克
鐵6.8毫克
鋅2.29毫克
硒18.89微克
銅0.25毫克
錳0.92毫克
芥末豆腐的做法，芥末豆腐怎麼做

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