百家詩話總龜後集
卷二十九
詠茶門
庫部林郎中說，建州上春採茶時，茶園人無數，擊鼓聲聞數里。
然一園中才間壟，茶品已相遠，又況山園之異耶？苕溪漁隱曰：歐一陽一永叔《嘗新茶》詩云：「年窮臘盡春欲動，蟄雷未起驅龍蛇。
夜聞擊鼓滿山谷，千人助叫一聲喊呀。
萬木寒癡睡不醒，惟有此樹先萌芽。」
余官富沙凡三春，備見北苑造茶，但其地暖，才驚蟄，茶芽長已(已長)寸許。
初無擊鼓喊山之事。
永叔詩與《文昌》所紀，皆非也。
北苑茶山凡十四五里，茶味惟均，〈亦〉豈有間壟茶品已相遠之說耶？」
《文昌雜錄》[《漁隱叢話》後集卷一一]
歐公《和劉原父揚州時會堂絕句》云：「積雪猶封蒙頂樹，驚雷未發建溪春。
中洲(州)地暖萌芽早，入貢宜先百物新。」
注云：「時會堂，造貢茶所也。」
余以陸羽《茶經》考之，不言揚州出茶。
惟毛文錫《茶譜》雲，揚州禪智寺，隋之故宮。
寺在(枕)蜀岡，其茶甘香，味如蒙頂焉。
第不知入貢之因起於何時，故不得而志之也。
《苕溪漁隱》[同上]
東坡《汲一江一 水煎茶》詩云：「活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕，小杓分一江一 入夜瓶。」
此詩奇甚，道盡烹茶之要。
且茶非活水則不能發其鮮馥。
東坡深知此理矣。
余頃在富沙，嘗汲溪水烹茶，色香味俱成三絕。
又況其地產茶為天下第一，宜其水異於他處，用以烹茶，水功倍之。
至於浣衣，尤更潔白，則水之輕清益可知矣。
近城山間有陸羽井，水亦清甘，實好事者為名之。
羽著《[茶]經》，言建州茶未得詳，則知羽不曾至富沙也。
同上[同上]
建安北苑茶始於太宗[朝]，太平興國二年，遣使造之，取象於龍鳳，以別庶飲，由此入貢。
至道間，仍添造石一乳一。
其後大小龍茶又起於丁謂而成於蔡君謨。
謂之將漕閩中，實董其事，賦《北苑焙新茶詩》。
其序云：「[天下]產茶者將七十郡[半]，每歲入貢，皆以社前、火前為名，悉無其實。
惟建州出茶有焙，焙有三十六。
三十六中惟北苑發[早]而味尤佳。
社前十五日即采其芽，日數千工，聚而造之，一逼一社即入貢。
工甚大，造甚一精一，皆載於所撰《建安茶錄》，仍作詩以大其事雲。」
「北苑龍茶著，甘鮮的是珍。
四方惟數此，萬物更無新。
才吐微茫綠，初沾少許春。
散尋縈樹遍，急采上山頻。
宿葉寒尤在，芳芽冷未伸。
茅茨溪口焙，籃籠雨中民。
長疾勾萌拆，開齊分兩均。
帶煙蒸雀舌，和露疊龍鱗。
貢作(作貢)勝諸道，先嘗只一人。
緘封瞻闕下，郵傳渡一江一 濱。
特旨留丹禁，殊恩賜近臣。
啜□(為)靈藥助，用與上樽親。
頭進英華盡，初烹氣味醇。
細香勝卻麝，淺色過於筠。
顧渚慚投木，宜都愧積薪。
年年號供御，天產壯甌閩。」
此詩敘貢茶頗為詳盡，亦可見當時之事也。
又君謨《茶錄序》云：「臣前因奏事，伏蒙陛下諭臣先任福建轉運使日，所進上品龍茶最為一精一好。
臣退念草木之微，首辱陛下知鑒，若處之得地，則能盡其材。
昔陸羽《茶經》，不第建安之品；丁謂《茶圖》，獨論采造之本。
至於烹試，曾未有聞。
輒條數字(事)，簡而易明，勒成二編，名曰《茶錄》。」
至宣政間，鄭可簡以貢茶進用，久領漕試(計)，創添續入，其數浸廣，今猶因之。
細色茶五綱，凡四十三品，形制各異，共七千餘餅。
其間貢新試新龍一團一 、勝雪、白茶、御苑、玉芽，此五品乃水揀，為第一，余乃生揀，次之。
又有粗色茶七綱，凡五品。
大小龍鳳並揀芽，悉入龍腦和膏為一團一 餅茶，共四萬餘餅。
東坡《題汶公詩卷》云：「上人問我留連意，待賜頭綱八品(餅)茶。」
即今粗色紅綾袋八餅者是也。
蓋水揀茶即社前者，生揀茶即火煎(前)者，粗色茶即雨前[者]，閩中地暖，雨則(前)茶已老而味加重矣。
山谷《和揚王休點密雲龍詩》云：「小壁(璧)雲龍不入香，元豐龍焙承詔作。」
今細色茶中卻無此一品也。
又有石門一乳一吉香口三外焙，亦隸於北苑，皆採摘茶芽送官焙添造，每歲糜金共二萬餘緡，日役千夫，凡兩月方能迄事。
第所造之茶，不許過數，入貢之後，市無貨者，人所罕得。
惟壑源諸處私焙茶，其絕品亦可敵官焙，自昔至今，亦皆入貢。
其流販四方，悉私焙茶耳。
蘇、黃皆有詩稱道壑源茶，蓋壑源與北苑為鄰，山阜相接才三(二)里餘，其茶甘香，特在諸私焙之上。
東坡《和曹輔寄壑源試焙新芽(茶)詩》云：「仙山靈雨濕行雲，洗遍香一肌粉未勻。
明月來投玉川子，春風吹散(破)武林春。
要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。」
山谷《謝送碾賜壑源揀芽》詩云：「矞雲從龍小蒼璧，元豐至今人未識。
壑源包貢第一春，御(緗)奩碾香俱(供)玉食。
睿思殿中(東)金井欄，甘露薦枕(碗)天開顏。
橋山事事□(嚴庀)百局，袞司(補袞)諸公省中宿。
中人傳賜夜未央，雨露恩光照官燭。
右丞似是李元禮，好事風一流 有涇渭。
肯憐天祿校書郎，親敕家庭遣分似。
春風飽食(識)太官羊，不慣腐儒湯餅腸。
搜攪十年燈火讀，令我胸中書傳香。
已戒應門牛馬走，客來問字莫載酒。」
《苕溪漁隱》[同上]
建州，陸羽《茶經》尚未知之，但言福建等十二州未詳，往往得之，其味極佳。
一江一 右日近(左近日)方有蠟面之號，李氏別令取其一乳一作片，或號曰京挺、的一乳一及骨子等，每歲不過五六萬斤。
迄今歲出三十餘萬斤，凡十品，曰龍茶、鳳茶、京挺、的一乳一、召(石)一乳一、白一乳一、頭金、蠟面、頭骨、次骨。
龍茶以供乘輿及賜執政、親王、長主，余皇族、學士、將帥皆得鳳茶；舍人、近臣賜金(京)挺、的一乳一，館閣賜白一乳一。
龍、鳳、石一乳一茶皆太宗令造。
一江一 左有研膏茶供御，即龍茶之品也。
丁謂為《北苑茶錄》三卷，備載造茶之妙未(始末)，行於世。
《談苑》[同上]
唐茶惟湖州紫筍入貢，每歲以清明日貢到，先薦宗廟，然後分賜近臣。
紫筍生顧渚，在湖、常二境之間。
當採茶時，兩郡守畢至，最為盛集。
此《蔡寬夫詩話》之言也。
蔡但知其一而不知其二。
按陸羽《茶經》云：「浙西以湖州上，常州次。
湖州生長興縣顧渚山中。
常州[生]義興縣〈生〉君山懸腳嶺北峰下。」
唐《義興縣重修茶舍記》云：「義興貢茶，非舊也。
前此，故御史大夫李棲筠實典是邦，山僧有獻佳茗者，會客嘗之。
野人陸羽以為芬香甘辣，冠於他境，可薦於上。
棲筠從之，始進萬兩，此其濫觴也。
厥後因之，征獻浸廣，遂為任土之貢，與常賦之邦侔矣。」
故玉川子詩云：「天子須嘗一陽一羨茶，百草不敢先開花。」
正謂是也。
當時顧渚義興皆貢茶，又鄰壤相接。
白樂天守姑蘇，聞賈常州、崔湖州茶山境會，想羨歡宴，因寄詩云：「遙聞境會茶山夜，珠翠歌鍾俱繞身。
盤下中分兩州界，燈前合作一家春。
青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。
自歎花時北窗下，蒲黃酒對(對酒)病眠人。」
唐袁高為湖州刺史，因修貢顧渚茶山，作詩云：「《禹貢》通遠俗，始圖在安人。
後王失其本，職吏不敢陳。
亦有一奸一佞者，田茲欲求神(伸)。
動生(至)千金費，日使萬姓貧。
我來顧渚源，得與茶事親。
黎甿輟耕農，采掇實苦辛。
一夫且當役，盡室皆同臻。
捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛。
終朝不盈掬，手足皆鱗皴。
悲嗟遍空山，草木為不春。
一陰一嶺芽未吐，使曹牒已頻。
心爭造化先，走挺麋鹿均。
選納五日夜，搗聲昏系晨。
眾功何枯櫨？俯視彌傷神。
皇帝尚巡狩，東郊路多堙。
周迴繞天涯，所獻惟艱勤。
況減兵革用，兼茲困疲民。
未知供御余，誰合分此珍。
顧省忝邦守，有慚復因循。
茫茫滄海間，丹憤何由申！」此詩[古]雅得詩人諷諫之體，誠可尚也。
《苕溪漁隱》[同上]
玉川子有《謝孟諫議惠茶歌》，范希文亦有《斗茶歌》，此二篇皆佳作也，殆未可以優劣論。
然玉川歌云：「至尊之餘合王公，何事便到山人家！」而希文云：「北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美。」
若論先後之序，則玉川之言差勝。
雖然，如希文豈不知上下之分者哉！亦各賦一時之事耳。
苕溪漁隱曰：《藝苑》以此(「此」字作「盧范」)二篇[茶歌]皆佳作，未可優劣論，今〈並〉錄全[篇]。
余謂玉川之詩優於希文之歌。
玉川自出胸臆，造語穩貼，得詩人之句法。
希文排比故實，巧欲形容，宛成有韻之文，是果無優劣耶？玉川《走筆謝孟諫議寄(惠)新茶》云：「日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
自(口)雲諫議送書信，白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面，手閱月一團一 三百片。
聞道新年入山裡，蟄蟲驚動春風起。
天子須嘗一陽一羨茶，百草不敢先開花。
仁風暗結珠琲瓃，先春一抽一出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裡(裹)，至一精一至好且不奢。
至尊之餘合王公，何當(事)便到山人家。
柴門反關無俗客，紗帽掛(籠)頭自煎吃。
碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵。
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，惟覺兩腋一習一 一習一 清風生。
蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風雨。
安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！便為諫議問蒼生，到頭合得蘇息否？」
希文《和章岷從事斗茶歌》云：「年年春自東南來，建溪先暖冰微開。
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。
新雷昨夜發何處，家家嬉笑穿雲去。
露芽錯落一番營(榮)，綴玉含珠散嘉樹。
終朝采掇未盈襜，唯求一精一粹不敢貪。
研膏焙一乳一有雅制，方中圭兮圓中蟾。
北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨雲外首山銅，瓶攜一江一 上中泠水。
黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中(心)翠濤起。
斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷！其間品第一胡一 能欺，十目視而十手指。
勝若登山(仙)不可扳，輸同降將無窮恥。
吁嗟天產石上英，論功不愧階前蓂。
眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。
屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。
盧仝敢不歌？陸羽須作《經》。
森然萬象中，焉知無茶星。
商山丈人休茹芝，首一陽一先生休采薇。
長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛。
君莫羨花間女郎只斗草，贏得珠璣滿斗歸。」
[同上]
分類：未分類項