百家詩話總龜後集
卷四十九
飲食門
唐御食，紅綾餅餡為上。
光化中，放進士裴格、盧延孫(遜)等二十八人，燕於曲一江一 ，敕太官賜餅餡止二十八枚而已。
延遜後入蜀，頗為蜀人所易，嘗有詩云：「莫欺零落殘牙齒，曾吃紅綾餅餡來。」
其為當世所貴重如此。
《酉一陽一雜俎》載，今衣冠家有蕭家餛飩、庾家粽子、韓約櫻桃饆饠，又有一胡一 突膾、獐皮索餅之類，號為名食。
不至於甚侈而美有餘，亦紅綾餅餡之類也。」
[《韻語一陽一秋》卷一九]
《晉史》稱何劭驕奢簡貴，衣裘服玩，新故巨積，食必盡四方珍異，一日之供，以錢二萬為限。
而曾所食不過萬錢，是劭之自奉侈於父也。
而劭《贈張華》詩乃云：「周旋我陋圃，西瞻廣武廬。
既貴不忘儉，處約能存無。
鎮俗在簡約，塞門焉足摹！」是以姬孔為法，以管氏為戒也。
審能如是，則史所書又如何哉！以史為正，則劭所言誣矣。
東坡《擷菜詩》云：「秋來霜露滿東園，盧服生兒芥有孫。
我與何曾同一飽，不知何苦食雞豚！」苟能如此，則豈肯縱嗜欲於口腹之間哉！[同上]
《酉一陽一雜俎》載，鄭[公]愨嘗於使君林避暑，取蓮葉以簪刺其心，令與一柄一通，〈其〉屈一莖一如象鼻，傳酒吸之，名為碧筒，蓋取蓮葉芳馨之氣雜於酒中為可喜也。
故東坡詩云「碧筒時作象鼻灣，白酒微帶荷心苦」是已。
大抵醪醴之妙，借外而發其中，則格高而味奇(可)，如大宛之葡萄，大宮之挏馬，皆借他物以成者。
趙德麟以黃柑釀酒，東坡嘗作《洞庭春一色 賦》遺之，所謂「命黃頭之千一奴一，卷震澤而俱還」。
坡亦以松明釀酒，所謂「味甘余而小苦，歎幽姿之獨高」。
二酒至今有用其法而為之者。
至坡在黃州自作蜜酒，惠州自作桂酒，皆一世(試)而止，蓋出於一時之戲劇，未必皆中節度爾。
同上[同上]
酒之種[類]多矣。
有以綠為貴者，白樂天所謂「傾如竹葉盈樽綠」是也。
有以黃為貴者，老杜所謂「鵝兒黃似酒」是也。
有以白為貴者，樂天言(「言」作「所謂」)「玉一液滿(黃)金卮」是也。
有以碧為貴者，老杜所謂「重碧酣春(沽新)酒」是也。
有以紅為貴者，李賀所謂「小槽酒滴珍珠紅」是也。
今閩廣間所釀酒謂之紅酒，其色殆類胭脂。
《酉一陽一雜俎》載，賈鏘家蒼頭能別水，常乘小艇於黃河中以瓠匏接河源水以釀酒，經宿色(酒)如絳，名為崑崙觴，是又紅酒之尤者也。
同上[同上]
張衡曰：「客賦醉言歸，[主]稱露未晞。」
王式曰：「客歌《驪駒》，主人歌[客無]庸歸。」
賓主之情，可謂粲然者。
至李太白、陶淵明則不然。
各常(二字作「李嘗以陶語」)為詩曰：「我醉欲眠君且去。」
雖曰任真之言，然亦太無主人之情矣。
司馬一溫一 公《獨樂園(北園樂)飲》云：「浩歌縱飲任天機，莫使歡娛與一性一違。
玉枕醉人從獨臥，金羈倦客聽先歸。」
其亦二子之意也。
白樂[天]《招客飲》云：「客告暮將歸，主稱日未斜(昃)。
又命小青娥，長跪謝貴客。」
其視張衡、王式尤為有委曲相者。
然《置酒送李(呂)漳州詩》乃曰：「獨醉似無名，借君作題目。」
又何與《招客飲》之詩異乎？東坡《醉眠亭詩》云：「醉中對客眠何害，須信陶潛未苦(若)賢。」
山谷云：「欲眠不遣客，佳處更難忘。」
如是則不失賓主之札，[而]又〈有〉可以通(適)我之情，是賓主之情兩得矣(也)。
同上[同上]
賢者豹隱墟落，固當和光同塵，雖捨者爭席何病，而況於杯酒之間哉？陶淵明、杜子美皆一世偉人也，每田父索飲，必使之畢其歡而盡開(其)情而後去。
淵明詩云：「清晨聞叩門，倒裳往自開。
問子為誰歟？田父有好懷。
壺漿遠見候，疑我與時乖。」
老杜詩云：「田翁一逼一社日，邀我嘗春酒。」
「叫婦開大瓶，盆中為吾取。」
二公皆有位者也，於田父何拒焉。
至於田父有「一世皆尚同，願君汩其泥」之說，則姑守陶之介。
「久客惜人情，如何拒鄰叟。」
則何妨杜之通乎？《一陽一秋》[同上卷二○]
《復齋漫錄》云：唐李敬方《歡(勸)醉詩》云：「不向花前醉，花應解笑人。
只因連夜雨，又過一年春。
日日無窮事，區區有限身。
若非杯酒裡，何以寄天真？」
杜子美《絕句》云：「二月已破三月[來]，漸老逢春能幾回？莫思身外無窮事，且盡生前有限杯。」
二詩雖相緣，而杜則尤其工者也。
世所傳「相逢不飲空歸去，洞一口桃花也笑人」之句，蓋出於方敬(敬方)。
[《漁隱叢話》後集卷一六]
《詩說雋永》云：福州嶺[口有]蛤蠣(屬)號西施舌，極甘脆。
其出時天氣正熱，不可致遠。
呂居仁有詩云：「海上凡魚不識名，百年生命一杯羹。
無端更號西施舌，重與兒曹起妄情。」
[同上卷二四]
《藝苑雌黃》云：河豚，《所(新)附本草》雲味甘一溫一 [無毒]，《日華子》雲有毒。
予按《倦游雜錄》云：河豚魚有大毒，肝與一卵一人食之必死。
暮春柳花飛，此魚〈能〉大肥，一江一 淮人以時為(為時)珍，更相贈遺，腐(臠)其肉雜蔞[蒿]荻芽瀹而為羹，或不甚熟，亦能害人，歲有被毒而死者。
[然]南人嗜之不已。
故梅聖俞詩：「春洲生荻芽，春岸飛楊花。
河豚當此時，貴不數魚蝦。」
而其後又云：「炮煎苟失所，轉喉為莫邪。」
如此，則其毒可知，《本草》以為無毒[蓋]誤矣。
……或雲河豚子不可食，其大才一粟，浸之，經宿如彈丸。
人有中其毒者，以水調炒槐花末及龍腦皆可解。
予嘗見其漁者說其所[以]取之[之]由曰：「河豚盛氣善(易)怒，每伏水底，必設網於上，故以物就而觸之，彼將奮怒而上，遂為所獲。」
吳人珍之，以其腹腴[目]為西施一乳一。
予嘗戲作絕句云：「萎蒿短短荻芽肥，正是河豚欲上時。
甘美遠勝西子一乳一，吳王當日未曾知。」
雖然，甚美必甚惡，河豚，味之美也，吳人嗜之以喪其軀；西施，色之美也，吳王好之以亡其國。
茲可以為來者之戒。
[同上]
器用門
舒王作《前元豐行》云「倒持龍骨掛屋□(敖)」，《後元豐行》云「龍骨長干掛梁梠」，龍骨，水車也。
是歲豐稔，故龍骨掛而不用。
又有《寄楊德[逢]》詩云：「遙聞青秧底，復作龜兆拆。」
「修修(翛翛)兩龍骨，豈得長掛壁？」
是歲亢旱，[故]反前詠爾。
東坡亦有《水車》詩云：「翻翻聯聯銜尾鴉，犖犖確確蛻角(骨)蛇。
分畦翠一浪一走雲陣，刺[水]綠針一抽一稻芽。」
「天公不念老農泣，喚取阿香摧雷車。」
言水車之利，不及雷車所沾者廣矣。
《溪》[《韻語一陽一秋》卷二○]
張景一陽一《七命》有「浮三翼，泛中沚」之句，故詩家多以三翼為輕舟，如梁元帝「日華三翼舸」，元微之「光一陰一三翼過」是也。
按《越絕書》，《伍子胥水戰兵法內經》曰：大翼一艘，廣一丈五尺二寸，長十丈；中翼一艘，廣一丈三尺五寸，長九丈六尺；小翼一艘，廣一丈二尺，長九丈。
所謂三翼者，皆巨戰船也。
用為輕舟，誤矣。
[同上]
苕溪漁隱曰：蘇叔一黨一 過《賦鼠鬚筆》云：「太倉失陳紅，狡一穴一得余腐。
既興丞相歎，又發廷尉怒。
磔肉喂餓貓，分(紛)髯雜霜兔。
插架刀槊健，落紙龍蛇騖。
物利易未(理未易)詰，時來即所遇。
穿墉何卑微，托此得佳譽。」
其步驟氣格，殊有父風〈之類〉也。
[《漁隱叢話》前集卷四一]
《復齋漫錄》云：東坡論子厚詩「盛時一失貴反賤，桃笙葵扇安可常」，不知桃笙為何物。
偶閱《方言》：簟，宋魏之間謂之笙。
乃悟桃笙以桃竹為簟也。
余按：唐萬年尉段公路《北戶錄》云：瓊州出紅籐簟，《方言》謂之笙，或曰蘧蒢，亦曰行唐。
沈約奏彈歙令仲文秀恣橫雲，令吏輸六尺笙四十領。
何東坡忘此耶？苕溪漁隱曰：劉夢得詩：「香風蕙(薰風香)麈尾，月露濡桃笙。」
[同上後集卷一一]
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