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本草求真
上編 卷七·食物-胡蘿蔔
（葷辛）治腸胃邪氣
一胡一蘿蔔（專入肺。
兼入脾）。
始於元時一胡一地而至。
形似蘿蔔。
故以是名。
按書所列主治。
正是寬中。
及散腸胃邪氣數種。
他則無有論及。
蓋因味辛則散。
味甘則和。
質重則降。
蘿蔔甘辛微一溫一。
其質又重。
故能寬中。
而使腸胃之邪與之俱去也。
但書有言補中健食。
非是中虛得此則補。
中虛不食得此則健。
實因邪去而中受其補益之謂耳！蒿不可食。
子可以作食料。
分類：古代醫書