本草求真
上編 卷七·食物-蘑菇
（芝楊）清膈化痰
蘑菇（專入腸胃肺）。
本於桑楮諸木。
埋於土中。
澆以米泔而生。
味甘氣寒。
（正要曰。
有毒。
李時珍曰。
無毒。
）色白。
柔軟中空。
狀如未開玉簪花品。
又有形如羊肚蜂窠眼。
故又有別其名曰羊肚菜。
味甘如雞。
故又有別其名曰雞腿菇。
皆與香蕈諸菇同為一類。
但香蕈色白而平。
蘑菇則色白而寒也。
香蕈能益胃氣不饑。
及治小一便不禁。
蘑菇則能理氣化痰。
而於腸胃亦有功也。
然皆體潤一性一滯。
多食均於內氣有阻。
而病多發。
不獨蘑菇然也。
分類：古代醫書