本草求真
上編 卷七·食物-豆醬
（造釀）解腎熱邪及諸食物
豆醬（專入腎）。
本豆與面蒸罨。
加鹽與水曬成。
雖曰經火經日煎熬。
然味鹹一性一冷。
火不勝水。
仍為解熱之劑耳。
是以書載一切魚肉菜蔬蕈毒。
皆當用此以調。
蛇蟲蜂蠆犬咬。
湯火砒霜蠱毒。
皆當用此以解。
與夫手指掣痛。
（用醬清和蜜一溫一熱。
浸之。
） 瘍風駁。
（用醬清和石硫黃細末。
日日揩之。
）大便不通。
（用醬汁灌入孔中。
）飛蟲入耳。
（用醬滴灌耳中即出。
）浸一婬一瘡癬。
（用醬瓣和人尿以塗。
）輕粉毒中。
（用三年陳醬。
化水以漱。
）身上乾燥。
（用豆醬入藥以塗。
）妊一娠尿血等症。
（用豆醬二升。
去汁。
取豆炒研。
服方寸匙。
尿血用豆醬煎干。
生地二兩為末。
每服一錢。
米湯以下。
）無不當用此以治。
但此氣鹹一性一冷。
小兒過服。
則恐生痰動氣。
妊一娠合雀肉以食。
則恐令兒面黑。
所當避也。
取豆醬陳久者佳。
（小麥醬殺藥力不如豆醬。
）
分類：古代醫書