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本草求真
上編 卷七·食物-苦瓜
（瓜菜）生用苦寒解心肺煩熱
苦瓜（專入心肝肺）。
即錦荔枝。
其種有長有短。
何書載言用長。
宜取青皮去子。
煮肉充蔬。
蓋謂生則一性一寒。
熟則一性一溫一。
用此生青一性一寒。
以為除熱解煩。
清心明目之品。
何書又言用短。
宜待熟赤取子為食。
蓋謂其子苦甘。
內藏真火。
用此一性一熱。
以為壯一陽一益氣之功。
共此一味。
而生熟不同。
寒熱迥別。
故其所用。
其亦各有別如此。
分類：古代醫書