《藥粥大全》減肥粥三例的做法與營養:黃豆含蛋白質35%、脂肪20%,是含多種維他命及礦物質

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減肥粥三例的做法與營養

美顏瘦身粥

黃豆含蛋白質35%、脂肪20%,是含多種維他命及礦物質的鹼一性一食物。

黃豆的脂肪有降低膽固醇作用,對動脈硬化、高血壓也很有效。

芝麻又稱一胡一麻,《神農本草經》云:"補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。

"不僅如此,古代文獻中還有不少關於芝能強壯抗老傳說。

據《本草綱目》記載:"劉、阮入天台,遇仙女,食一胡一麻飲。

亦以一胡一麻同米作飯,為仙家食品矣。

"晉朝葛洪《神仙傳》載:"魯女生服一胡一麻餌術,絕谷八十餘年,甚少壯,日行三百里。

"還說"服食一胡一麻,服至百日,能除一切痼疾,一年身面光澤不饑,二年白髮返黑,三年齒落更生。

"所有這些,雖不足信,但與"久服輕身"、"補衰老"的意義是相通的。

具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚,使人面色紅一潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效作用。

製法:黃豆100克(洗浸泡水中半天),芝麻炒焦研粉(可買現成的芝麻粉,超市有賣)20克。

先用黃豆煮粥,可加高湯(罐裝亦可),粥滾後再加入芝麻粉、鹽調味即可。

生薑粥

中醫常把食物分為一陰一陽一兩一性一,生薑是屬於一陽一性一食物,"體重的增減"在很大程度上取決於所吃食品,是一陰一性一還是一陽一性一。

一陰一性一食品增加能量輸入,一陽一性一食品增加能量輸出。

西醫所謂的"基礎新陳代謝率"(BASAL METABOLISM)是指當身一體完全處於休息狀態時的能量支出。

吸收一陽一性一食物能增加基礎新陳代謝率,因為你在休息的時候,便能排除額外的能量,這也就是有很多人吃得很多,但仍能保持苗條的原因。

所以,減肥者如能適當地進食一陽一物食物,定能事半功倍。

適應症:頭痛鼻塞、慢一性一氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等症。

製法:生薑8克切為薄片或細料,大棗兩枚(風寒感冒時,去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥,適加鹽、麻油調味。

宜忌:熱症忌服。

大蒜粥

大蒜與生薑一樣,同屬一陽一性一食物,故能對治肥胖。

再加上現代中西醫結合的臨一床一實驗證明,大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用,並且有十分強烈的殺菌能力。

大蒜粥既能強身健體,又能達瘦身效果,不妨常服。

但不少人怕其味道,現在教你如何"吃了大蒜後,嘴巴不會臭":一、吃大蒜粥後,用一片當歸含於囗中。

二、用少許茶葉放在囗中細嚼。

三、吃幾粒大棗。

這些都是解除蒜囗臭,比較有效的方法。

適應症:動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖症等,更可增強抗病能力。

製法:紫皮大蒜50克,去皮後蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用,然後再把米100克放入煮蒜水中煮粥,粥成再將蒜重新放入粥內,加入鹽、姜絲、油少量,再煮五分鐘即可。

大蒜烹調不宜過熟,否則降低療效。

宜忌:胃虛弱不能常吃,有慢一性一胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。

目赤腫痛者勿過食大蒜。

以上減肥粥的優點:

一、既可減肥,又可強身健體、養顏美容,更可同時治療體內的疾病。

二、含有珍貴的藥效成份。

有些食物即使有藥效和營養,卻不能被身一體吸收,藥粥的特徵之一,就是它是能被身一體百分之百吸收的粥品。

三、容易消化吸收。

即使暴飲暴食而胃腸不好的時候也可以食用。

這時候粥就變成了胃腸藥粥。

四、有助於減少熱量的吸收。

有人說減肥時會因為空腹感而脾氣暴躁、情緒不穩定,但藥粥可以讓人有飽一脹感,因此可以輕鬆愉快的瘦下來。

五、做法簡易,又不用花太多的金錢。

六、免受挨餓之苦,不論早上、午間、晚上,任何時間都可食用,更可成為你的宵夜或點心,而且不限量啊!但最好不要吃到肚子大撐,不管吃什麼,七分飽是養生之道。

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分類:古代醫書

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