四聖心源白話解
卷一·天人解·五味根原
五味根原
【原文】
木曰曲直，曲直作酸，火曰炎上，炎上作苦，金曰從革，從革作辛，水曰潤下，潤下作鹹，土爰稼穡，稼穡作甘。
火十性十炎上，上炎則作苦；水十性十潤下，下潤則作鹹；木十性十升發，直則升而曲則不升，郁而不升，是以作酸；金十性十降斂，從則降而革則不降，滯而不降，是以作辛。
【翻譯】木既可以彎曲，也可以筆直，木屬酸十性十。
火就是熱情、熱烈、外向，高昂、喜歡往上走，火是苦味。
金有—個功能就是革命、革新，金的東西就是辣，辛辣。
土既可以種莊稼，又可以收莊稼，甜味是屬土。
水是潤下的功能，是往低處奔流，能夠滋潤萬物，水是鹹味的。
木有一種生發功能，因為樹木生發而正直。
金十性十有收斂功能，秋天屬金，是一種改革、變革的時期。
順從就是下降變革則不降，停滯不降，所以有辛味。
｛解讀｝木的功能是可以把曲的東西變直，比如說，這個人從外形來看是直的、高的、瘦的，這種人往往就是屬木。
酸的東西也屬木。
其實苦的味道還有一種功能就是可以去火。
比如說這個人上火了，最好吃一點帶苦的東西。
食物裡面吃苦瓜，去火非常好，功能非常強。
辣的東西是屬金的。
脾就是土，脾土就起了潤十滑的作用，它有雙向作用，一個是送，一個是收。
只要是居中，有調控作用的，有雙向十性十格的，就可能屬於土，是中十性十。
【原文】
使坎離十十交十十姤，龍虎迴環，則火下炎而不苦，水上潤而不鹹，木直升而不酸，金從降而不辛。
金木者，水火所由以升降也，木直則腎水隨木而左升，金從則心火隨金而右降。
木曲而不直，故腎水下潤，金革而不從，故心火上炎。
而十十交十十濟水火，升降金木之權，總在於土。
土者，水火金木之中氣，左旋則化木火，右轉則化金水，實四象之父母也。
不苦、不鹹、不酸、不辛，是以味甘。
己土不升，則水木下陷，而作酸鹹，戊土不降，則火金上逆，而作苦辛。
緣土主五味，四象之酸苦辛鹹，皆土氣之中郁也。
四象之內，各含土氣，土郁則傳於四髒，而作諸味，調和五臟之原，職在中宮也。
【翻譯】讓水火相遇，腎十陰十腎十陽十循環火下去就不苦，水上去滋潤就不鹹，木生發變直就不酸，金依順降下去就不辣。
金木隨水火上升下降，木生發變直腎水隨木從左邊上升，金依順那麼心火隨著金從右邊下降。
木彎曲所以腎水潤下，金革新而不依順所以心火就上行。
水火即濟，心腎相十十交十十，金順木直，肺金下降肝木上升的樞紐，總是在土。
土是水火金木的中氣，土氣從左邊上升就生化為肝木和心火，從右邊下降就生化為肺金和腎水，真是四象的父母。
土不苦、不鹹、不酸、不辛，所以甘味。
己土不左升，那麼水木不升反而下陷，腎肝臟器脫垂，現酸鹹味，戊土不右降，那麼火金不降反而上逆，現苦辛味道。
緣於土是主五味的，四象的酸苦辛鹹，都是中氣土氣的鬱積。
四象之中都含有土氣，土氣鬱積就傳達到四髒而發作出各種味道，調和五臟的本原，掌管的職能都在中土上。
分類：古代醫書