國學入門
4.8 《齊民要術》：平凡生活中的大智慧
【《齊民要術》其書】
《齊民要術》是北魏賈思勰所著的一部綜合一性一農書，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存的最早、最完整的農書。
所謂「齊民」指平民百姓，「要術」指的是謀生的方法。
這本書至今已有一千四百多年的歷史了，其中有黃河中下游地區的農牧業生產經驗、食品加工與貯藏、野生植物的利用等。
《齊民要術》包括序、雜說和正文三大部分。
其中正文約七萬字，註釋約四萬字。
序中廣泛摘引了古往今來的聖君賢相、有識之士對農業重視的語句，一般認為雜說部分是後人加進去的，不是賈思勰的原著。
【《齊民要術》名句】
耕而不勞，不如作暴。
解讀：耕地而不把它平整好，那就等於胡鬧。
農民種地先要把地平整翻新，然後才能播種。
任何一季的播種結束後，也需要把田地整理好。
平整翻新是耕種的基礎，如果基礎做不好，往後的一切都是白費力氣。
做事情先有基礎，練好基本功，這不僅是種地適用的道理也是經營人生的真理。
一年之計莫如種穀，十年之計莫如樹木。
解讀：一年中最重要的事情是種穀子，十年中最有遠見的事情是種樹。
不同的階段要有不同的計劃，在有限的條件下做出最有利的計劃，才是真正的遠見者。
【《齊民要術》故事】
養羊能手
賈思勰很注重實踐經驗。
為了瞭解畜牧業的生產知識，他開始養羊。
剛開始的時候，由於缺乏飼養經驗，他養的200隻羊餓死了一大半。
賈思勰決定增加糧食，他種了20畝大豆，又養了一群羊。
他想，這次羊有了足夠的食物，應該不會死了吧！誰知過了不久，羊還是死了許多。
賈思勰百思而不得其解，鄰居看到他這種狀況，怕他急出病來，打聽到離他們100多里外有一位養羊高手，立即把這消息告訴了他。
賈思勰聽後二話沒說，連夜趕到那裡向老羊倌求教。
賈思勰一到老羊倌家，便拜老人家為師，把自己養羊的情況和盤托出，誠懇地請老人家指教。
老羊倌被他的誠意所感動，讓賈思勰在自己家住了好幾天，讓他仔細觀察自己的羊圈，並且從羊的選種、飼料的選擇和配備、羊圈的清潔衛生及管理方法一一細細講給他聽。
賈思勰從老羊倌的敘述中，明白了自己第二次養羊失敗是由於羊圈管理不得法的緣故。
老羊倌說：「你把飼料亂扔在羊圈裡，讓羊在上面踩來踩去，儘管你吸取了第一次飼料不足的教訓，準備了足夠的飼料，但你不懂得羊不吃弄髒了的飼料的道理。
你不打掃好羊圈的衛生，就是準備再多的飼料也是沒用的啊！不過，像你這樣的有志之士，一定會把羊養好的。」
果然，功夫不負有心人，賈思勰回去後，按照老羊倌的指點又養了一群羊，他把這群羊養得膘肥體壯，產一奶一也多，成活率相當高。
從此，賈思勰的名聲傳了出去，人們信服地稱他為「養羊能手」，前來向他求教的人絡繹不絕。
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