保健藥膳
紹酒甲魚
主要原料：甲魚1只（約重400克），香菇6只，瘦豬肉100克，紹酒50克，大蒜1瓣，蔥、姜、鹽、生粉適量。
製作方法：甲魚洗淨切塊，肉切片，用鹽水、生粉拌和。
鍋內加油，燒至七成熱，爆香蒜末、薑片後，放入甲魚塊，加鹽煸炒片刻，盛於瓦缽內，豬肉片碼於甲魚塊上，加紹酒清蒸30分鐘，然後放上香菇再蒸30分鐘，起鍋前加蔥，猛火蒸5—10分鐘。
效用說明：滋十陰十補腎，補肝除癆熱，消脾腫，舒筋活血，補骨髓。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書