保健藥膳
八寶飯
主要原料:十江十米200克,去核蜜棗15克,加工蓮子25克,核桃仁15克,
葡萄乾10克,金糕條25克,瓜子仁10克,松子仁15克,青梅10克,白糖150克,桂花鹵5克,豬油25克,水澱粉25克。
製作方法:十江十米用清水淘洗乾淨,浸泡10分鐘,撈入開水鍋內煮至八成熟,撈入有屜布的籠屜內,蒸熟取出,加白糖50克,豬油、桂花鹵2.5克拌勻。
將棗、青梅、金糕分別切成小丁,核桃仁、葡萄乾、松子仁、瓜子仁洗淨。
然後取大碗一個,將上述配料(除金糕丁外)分別搭配碼在碗底,把蒸好的十江十米飯在碗內按平,上屜蒸透,取出扣在大盤內。
取鍋上火,倒入清水300克,加白糖100克,桂花鹵2.5克燒開,用水澱粉勾薄芡澆在十江十米飯上,撒上金糕丁即成。
效用說明:養心神,補氣血,適宜於貧血、失眠、心悸、虛弱病人食用。
健康人食用,能收到睡眠良好、自欲增強、防病健身等效果。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類:古代醫書