保健藥膳
蟲草鵪鶉
主要原料：鵪鶉6只，蟲草12條，十精十鹽3克，蔥、姜各8克，雞湯300克，味十精十、十胡十椒粉適量。
製作方法：蟲草用十溫十水洗淨，鵪鶉除去內臟、頭、爪，洗淨，再放入沸水裡汆約1分鐘，撈出晾涼。
姜切片，蔥切段。
將每隻鵪鶉的腹內放人蟲草2條，然後逐只用線纏緊擺放在砂鍋內，雞湯用鹽和十胡十椒粉調好倒入砂鍋內，用濕棉紙封口，上展蒸40分鐘，取出砂鍋，揭去棉紙即成。
效用說明：益肺腎，培中運啤。
適宜於肺虛或肺腎兩虛的咳嗽氣短、勞嗽痰血、腰膝酸痛以及病後虛弱、神倦少食等症。
明月映牡丹 清蒸蟲草白花鴿 蟲草全鴨 蟲草燉黃雀 鵪鶉肉片 蟲草燜雞塊 酥香鵪鶉
分類：古代醫書